Ingredientes:
- Pure de patatas
- 200 grs de carne picada de cerdo
- 200 grs de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Salsa de tomate
- 2 huevos duros
- Pimiento Morron
- Aceitunas rellenas
- All i oli ó Mayonesa
- Sal y pimienta
- Aceite
Elaboracion:
Hacer un pure de patatas espeso, en una cazuela con aceite de oliva dorar la cebolla bien picada y los ajos, añadir la carne picada y dejar cocer, incorporar el tomate, salpimentar y reservar.
Montar los volcanes (yo los he hecho individuales), haciendo una montaña con la parte del medio vacia para poder poner la carne y tapar con mas pure, añadir all i oli ó mayonesa a gusto.
Decorar con tiras de pimiento y olivas rellenas.
Autor: Joana
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