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martes, 29 de abril de 2008

FILETES RUSOS RELLENOS


Ingredientes:

- 500 gr de carne picada (segun nuestro gusto)
- Ajo y cebolla en polvo
- Un poquito de vino de Jerez
- Huevo
- Pan rallado
- Sal, pimienta y perejil
- Relleno: Jamon York y queso.

Elaboracion:

Mezclamos la carne picada con la especias, añadimos un chorrito de Jerez, huevo batido y pan rallado hasta obtener una mezcla que pueda trabajarse.

Hacemos unas bolas y las aplastamos formando filetes.
En una de ellas le ponemos el Jamon York y el queso. La tapamos con otro filete apretando los bordes.

Preparamos una sarten con abundante aceite y las vamos friendo en tandas (no poner muchas a la vez).

Autor: Dolita

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