FLAN DE NOCILLA

Ingredientes:

- 1/2 l de leche
- 3 huevos
- 2 yemas
- 125 gr de nocillla
- 50 gr azúcar

Para el caramelo:

- 50 gr de agua
- 150 gr de azúcar

Elaboración:

Hacemos un caramelo tostado con el agua y el azúcar y lo vertemos en el fondo de la flaneras. Hervimos la leche. Mezclamos los huevos con las yemas, el azúcar y la nocilla e incorporamos la leche. Rellenamos las flaneras y cocemos al baño maría en el horno a 155ºC durante 30 minutos. Los dejamos que se enfríen en la nevera y lo desmoldamos.