Ingredientes:- 1 coliflor
- 1 paquete de salchichas frankfurt
- 1 pimiento ( yo compro unos que vienen asados)
- 4 huevos (depende de la tamaño de la coliflor)
- Sal
- 1 pastilla de caldo
- Aceite
- 1 cebolla grande
- Queso rallado
Elaboración:
En una olla con agua sal y la pastilla de caldo hervir la coliflor, escurrir y reservar. En una sartén , cortar los frankfurt pequeñitos y dorar un poco, reservar, en el mismo aceite pochar la cebolla y cuando esté doradita añadir los frankfurt y el pimiento cortadito pequeño. Rehogar, mezclar con la coliflor, aparte batir los huevos e incorporarlos. Poner en un molde (yo he usado de silicona) y espolvorear con queso rallado y al horno 160ºC hasta que cuaje y se dore un poco el queso.
Es muy resultón pues se puede hacer el dia anterior y calentarlo antes de servir.
Autor: Joana
1 comentarios:
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